Matthias Großkopf Gmbh & Co KG
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Juli

Fruchtig, frisch und frozen!

Frozen Joghurt mit Erdbeeren – Kalter Genuss an heißen Sommertagen!

Zutaten (für 4 Portionen)

300 g Naturjoghurt

50 g Sahne

150 g Erdbeeren

2 EL Honig

2 Pfirsiche

2 TL Zitronensaft

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min.                                Schwierigkeitsgrad: simpel      

Die Blätter und den Strunk der Erdbeeren entfernen und diese gründlich abwaschen, genauso wie den Pfirsich. 1-2 Erdbeeren und einige Pfirsichstücke beiseitelegen und diese für das Topping hinterher aufheben. Dann die Erdbeeren zusammen mit dem Zitronensaft und den Pfirsichen pürieren. Die Sahne steif schlagen, diese zusammen mit dem Erdbeerpüree zum Naturjoghurt geben und mit einem Löffel verrühren. Zwei Esslöffel Honig für die gewünschte Süße untermengen und die gefriertaugliche Schüssel in das Eisfach stellen. Im 20-30 Minuten Takt die Joghurtmasse umrühren und den Joghurt vom Rand der Schüssel lösen. Nach 2-3 Stunden sollte die gewünschte Konsistenz erreicht sein. Die übrig gebliebenen Erdbeeren und Pfirsich klein schneiden und als Topping auf den Frozen Joghurt legen.

Eine herrliche Erfrischung an heißen Sommertagen!

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